Кейтеринг на мероприятие: как выбрать формат и посчитать бюджет
Кейтеринг нужен, когда на площадке нет своей кухни: офис, лофт, загородный дом, арендованный зал. Мы готовим у себя на Пушкинской, 214, привозим и накрываем. Ниже о том, как выбрать формат и из чего складывается цена.
Опубликовано 25 октября 2026Какой формат выбрать
| Формат | Для чего | Цена у нас |
|---|---|---|
| Кофе-брейк | перерывы на конференции, семинаре, тренинге | от 400 ₽ на гостя |
| Фуршет | открытие, презентация, корпоратив, когда гости общаются стоя | от 600 ₽ на гостя |
| Банкет, деловой ужин | юбилей, приём, переговоры за столом | от 1 500 ₽ на гостя |
| Свадьба | банкетное меню, фуршет-приветствие, сладкий стол | от 2 500 ₽ на гостя |
Если места мало, а людей много, берите фуршет: стоя помещается больше гостей, чем за столами. Если это вечер на несколько часов, удобнее банкет, к концу фуршета гости устают стоять. Для маленькой компании без обслуживания есть гастробоксы, их можно забрать у нас самовывозом.
Сколько еды заказывать
Объём считаем под ваше мероприятие: называете число гостей, время и длительность, мы предлагаем меню. Брать еду «с двойным запасом» не нужно, остатки потом некуда деть.
Цены видно заранее, каждая позиция у нас стоит за штуку. Например, брускетта с сёмгой 180 ₽, канапе с креветкой 155 ₽, канапе с камамбером и ягодами 150 ₽. В калькуляторе отмечаете блюда и число гостей, и он сразу показывает сумму на гостя.
Из чего складывается смета
- еда и напитки по числу гостей;
- сервировка и посуда, у нас они входят в цену;
- доставка, отдельной строкой, зависит от адреса;
- официанты, если нужны на месте;
- текстиль и оборудование, если нужны.
Что спросить у кейтеринга
Где готовят. У нас своя кухня, мы сами отвечаем за то, что привозим.
Что входит в цену за гостя, а что пойдёт отдельно. Тогда в итоговой смете не будет сюрпризов.
Можно ли поменять меню под вегетарианцев, постящихся, гостей с аллергией. У нас можно, напишите об этом в заявке.
За сколько бронировать. Нам нужно минимум 2 дня, в декабре лучше раньше.
Можно ли отменить. У нас отменить заказ без оплаты можно не позже чем за 24 часа до доставки, условия здесь.
Работают ли с организациями. Мы да: договор, счёт и закрывающие документы.
Посчитаем ваше мероприятие
Напишите дату, формат и число гостей, пришлём меню и смету. Заявки принимаем Пн–Пт с 8:00 до 16:00.
Ещё почитать: как организовать кофе-брейк на конференции, обеды для сотрудников.
